健康饮食预防肠息肉

　到了中年，大约10%-30%的人会长肠息肉。大多数肠息肉没有症状。如果不做结肠镜检查，不会被发现，虽然肠息肉生长缓慢，但它是结直肠癌的重要来源。一旦发现，应尽可能切除。

　　为什么肠息肉会长出来?目前还不清楚。研究表明，超重、肥胖、吸烟、家族史等人的息肉风险较高，饮食也是肠息肉不可忽视的因素。饮食不当会增加肠息肉的风险，健康饮食可以防止息肉的发生，和癌症的机率。

　　食物对肠息肉的作用不是很清楚，不是吃一顿饭或吃一种食物，立即显示效果，不是每个人都有效果，这是一个习惯和积累的过程，良好的食物选择和饮食习惯，当然有利于肠息肉的防治。

　　少吃红肉

　   红肉中含有亚铁血红素、亚硝酸盐和高温烹饪产生的杂环胺。因此，尽量少吃红肉。值得一提的是，白肉也有这些致病成分，但相对较少。

　　少吃动物脂肪

　　超重和肥胖几乎是所有疾病的罪魁祸首，也是结肠息肉和结肠癌的危险因素。你越胖，风险就越高。动物红肉和白肉含有过多的饱和脂肪酸，过多的摄入刺激会产生过多的胆汁，过多的胆汁会滞留在大肠中，转化为已被证明是致癌物的戊酸。

　　饱和脂肪中含有更多的花生四烯酸，可以促进肠上皮细胞异常生长成息肉甚至癌症。这些饱和脂肪酸统称为坏脂肪。明智的方法是减少摄入，每天的脂肪总量限制在20-25克左右。

　　相比之下，富含omega-3的不饱和脂肪酸食物花生四烯酸含量低，被认为对结肠息肉和结癌有保护作用，对人体健康有益，被称为好脂肪。

　　omega-3只能从食物中摄取，可以多吃鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼类，可以多吃核桃、冬瓜、豆腐等食物;亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等植物油可用于烹饪。

　　多吃富含益生元的食物

　　低聚糖是一种可溶性纤维，有利于肠道菌群的生长，因此被称为益生元。进入肠道后，为双歧杆菌、乳酸菌等正常细菌提供生长燃料，制造醋酸和乳酸，酸化肠道，抑制有害微生物的生长，为肠道细胞的生长提供健康的环境。其优点是减少肠道细胞转化为息肉和癌症的可能性，防止息肉的生长。

　　生活在结肠中的细菌依靠我们吃的益生元来创造维持我们肠道健康的物质。科学家称这些细菌为益生菌，这种现象是互利共生。小麦、洋葱、大蒜和其他食物富含可溶性纤维低聚糖，香蕉被认为是低聚糖来源之一。

　　多吃富含膳食纤维的食物

　　膳食纤维不被人体吸收。进入大肠后，可促进肠蠕动，减少食物和潜在致癌物在肠道的停留时间，大大缩短致癌物与肠壁的接触时间。膳食纤维在大肠内通过细菌发酵，保存大便中的水分，软化大便，产生通便作用，保护肠道生态。

　　膳食纤维有利于预防肠息肉和肠癌，每天应补充25克以上。

　　富含膳食纤维的食物包括花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶蔬菜等，蔬菜切割后不会改变纤维含量。